ふるさと茨城

【うまかっぺ茨城】茨城が誇る健康食材!レンコン!

 

 

 

たくみ
皆さんこんにちは、たくみでーす。


 

今回は茨城の健康食材と言えば右に出る者はいないレンコンを紹介していきます!

 

レンコンは茨城の名産品なの?
りおぷろ


たくみ
あったりめーよ!


えーでもなんかパッとしなくない?レンコンって
りおぷろ


たくみ
なに!?あの特徴的な穴、フォルム!パッとしかしないだろ!


そ、そうだよね・・・。
りおぷろ



 

こんな方に読んでほしい!



・レンコンの魅力を知りたい

・え?茨城ってレンコン有名なの?ってちょっとでも思っちゃった

・茨城のレンコンを食べてみたい

 

 

参考

 

茨城のレンコン生産量は日本一!

 

 

 

まずは皆さん、こちらをご覧ください。

 

 

 

 

 


これは「野菜ナビ」というサイトから引用してきたものなのですが、

 

 

なんと全国のレンコンシェア率の半分以上を占めています!!

 

 


私もよく茨城の道を走っているとレンコン畑を目にしますが、こんなに生産しているとは思いもよりませんでした。

 

参考

 

 

レンコンは収穫方法のクセが強い!

 

 

もしかしたらテレビとかで見たことがある方もいるかもしれませんが、

 

レンコンって収穫方法が独特なんですよね。そこも魅力の一つです。

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらがレンコンの畑なのですが、一見すると普通の畑ですよね。

 

たくみ
あ、都会に住んでる人は普通の畑も分からないかー(笑)残念だなー(笑)

 

はい、では気を取り直して。

しかしこの畑に人が入ると普通ではないことが明らかです。

 

 

 

 

 

 

 

よーく見てください、なんと水が腰のあたりまでありますよね

 

収穫方法としては、ここに自分の手とこの水が思いっきり出てるホースを突っ込んで土を掻き出しながら掘るんです。

 

え、でも普通に引っこ抜く感じで掘ればいいんじゃないの?
りおぷろ

たくみ
甘い甘い、そんなんで抜けるほど貧弱な野菜じゃないんだなー。

 

 

 

 

 

 

 

 

レンコンの皆さんが食べてる部分はこのぶっとい根っこのようなとこなんです。

 

この太いのが地面に対して平行に根を張ってるので、普通に抜いたら途中でブチっと切れてしまうんですよ。

 

なのでこの周りの土を水圧で掻き出してから掘るんですね。

 

ちなみに、これめちゃくちゃむずいらしいですよ。やってみたいです。

 

茨城流!レンコンの美味しい食べ方

 

 

では生産量No.1の茨城県民はどのようにレンコンを食べているのか見ていきましょう!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やっぱりまずはきんぴらですよね。学校の給食でも出ていた気が・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

あとはこんな感じでチップスにするのもありですよね。ポテチを食べるよりはるかに健康的です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そしてなんとこれは驚き。

レンコンのレシピを調べているとなんと納豆との組み合わせをしている人もいたんです。

 

意外と合うんでしょうか。それにしてもなんとも茨城県色強めの組み合わせですね。

 

まさに茨城流だぜ・・・。

 

まとめ

 

どうです?おなか減ってきたでしょ?

 

レンコンは栄養価も高く、食べるととても健康的になれます。

 

皆さんも茨城のレンコンを食べて茨城県の農家さんに感謝しつつ、茨城県を味覚で感じつつ、健康になっちゃってください。

 

参考

 

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